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吃湯圓不可不知的8大注意要點

「冬至」是二十四節氣之一。

湯圓象徵著「圓滿」之意。

所以每年一到冬至,家家戶戶都會吃湯圓,慶團圓。

湯圓通常有分甜湯圓與鹹湯圓。

但你知道嗎 ?

常見的紅白小湯圓,因人工色素過多,所以盡量別喝湯為妙,避免喝進一肚子的防腐劑。

另,為了孩子、老人的健康著想,建議最好不要讓孩子、老人吃紅白小湯圓。

吃湯圓 8 大注意要點

注意 1 : 湯與湯圓分開煮

這裡指的是紅白小湯圓。

為什麼呢 ?

一般來說,坊間的湯圓為了增加保存期限,製造時都會添加甲苯酸、已二烯酸、去水醋酸等水溶性防腐劑,當高溫亨烹煮時可能就會讓防腐劑溶出於湯內,實為可怕。

若想要安全吃湯圓,有個方法提供給你,可以將湯圓煮熟後撈起並將湯圓水倒掉,另外煮鍋湯來搭配為佳。

雖然麻煩了點,但為了吃得安全又安心,麻煩一點也是值得的,健康擺第一 !

注意 2 : 要專心勿急

吃湯圓時要專心,小口小口的吃,盡量不要站著或邊走邊吃,更不要一邊看電視或做其他事情吃湯圓,避免增加噎到的危險。

注意 3 : 老人小孩要有人陪

當家有老人或小孩在吃湯圓時,身旁最好要有人陪看著,避免發生危險。

注意 4 : 有以下疾病者更要注意

如本身患有三高、胃部疾病、糖尿病者,吃湯圓淺嚐即可,最好不要超過兩顆包餡的湯圓唷 !

注意 5 : 包餡甜湯圓勿再加糖

由於吃太甜對健康而言確實不好,建議是不需再加糖,因有的人喜歡吃重口味,會再另外加糖,讓湯頭更香甜些,不過對於有包餡的甜湯圓,咬一口,裏頭就會有甜味了,常見的不外乎就是花生、芝麻、紅豆等等。

注意 6 : 少吃紅色湯圓

建議不論小孩或老人,盡量不要吃紅色的湯圓,以防吃進過多的人工色素。

注意 7 : 自製糯米糰可添加膳食纖維食材

自製的糯米糰建議可加入一些小米、地瓜、紅棗等膳食纖維的食材,比較能幫助消化唷 !

注意 8 : 鹹湯圓勿加油蔥或爆香

煮鹹湯圓時,建議可以多加青菜、金針菇等食材,可增加纖維攝取,最好是不要放油蔥或爆香為佳。

人工食品添加物會誘發孩子過動、過敏情況

除了零食、糖,還有更可怕的飲食兇手,就是人工食品添加物,爸媽也要多注意孩子遠離、少吃為妙。

常見的色素有紅色六號、紅色四十號、黃色四號、黃色五號、藍色一號、藍色二號等,即使這些人工食品添加劑是合法添加的,但這也不代表說都是完全無害的唷 !

總結

冷冷的天,在冬至這個節日裡,能與家人、朋友相聚在一塊,不論是能吃到甜或鹹的湯圓,都是一大確幸呀 ~

滿滿幸福 ~~~

但你一定有聽過長輩常說「吃湯圓會添歲」且吃一顆長一歲(哇~這是真的嗎?)

其實不過是長輩用來哄騙小孩的玩笑話罷了。

據說最早是源自於周代到漢初,當時的歲制是以冬至為歲首(一年的開始),在這一天都會祭天以「添歲」。

只是後代的詩人陸游也在其作品中表達了「吃盡冬至飯便添一歲」之意,便流傳成一句俗諺:「冬至大如年」,漸漸地,也形成吃湯圓會長一歲的傳統觀念囉 !

從此後就有傳統的紅白小湯圓與包了肉餡的鹹湯圓了。

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在〈吃湯圓不可不知的8大注意要點〉中有 6 則留言

    1. 可多喝水,多跑幾趟廁所 ~~~
      有時候不知道反而不會在意,知道後就會特別謹慎 !

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